О том, как новые технологии меняют пищевое производство, где уже применяется искусственный интеллект и какие направления сегодня развивает «СиСорт», рассказал Виталий Савинков.

Каким сегодня вы видите рынок оборудования для пищевой промышленности? Какие задачи предприятия чаще всего хотят решить с помощью новых технологий?

Во-первых, мы видим, что интерес к новым технологиям на рынке постоянный. И связано это прежде всего с теми технологиями, которые повышают эффективность в работе предприятий наших клиентов. И, в частности, это использование искусственного интеллекта. И не просто в оборудовании, а в принципе в комплексе процессов, которые проходят на предприятии у клиента.

К примеру, на процесс анализа качества с помощью искусственного интеллекта, который помогает быстро получить результат. И это ускоряет процесс анализа проб, которые делают клиенты, что повышает оперативность принятия решений нашим клиентом.

Что касается рынка в целом и его понимания, здесь год от года появляются вызовы на рынке у наших клиентов, и в соответствии с этими вызовами происходит и наше движение. Когда ставка была высокая, произошло торможение. Сейчас ставка Центробанка опускается, и мы видим, что инвестиции растут, и понемножку ситуация меняется. Надеемся, что и дальше это произойдет.

Кстати, надо отметить, что именно в сложные периоды предприятия как раз и задумываются о том, на чем можно экономить, а соответственно, как выход рассматривать для себя и новые технологии, которые более эффективны.

Почему рынок движется именно в сторону комплексных решений?

Сложно сказать, почему конкретно это происходит. Как гипотеза этого явления можно предположить, что происходит укрупнение рынка, укрупнение задач, и люди готовы к готовым решениям, к комплексным решениям именно бизнес-задач. То есть не выдумывая что-то новое или что-то модернизируя, а дополнительно решать целую бизнес-задачу.

Опять же, это как гипотеза, которая все-таки требует проверки, на мой взгляд. Мы, со своей стороны, видим интерес и к комплексным решениям, и к приобретению отдельных единиц или отдельных технологий, которые мы предлагаем на рынок.

Компания активно развивает собственные технологии и программное обеспечение, в том числе решения на основе ИИ. Какие разработки сейчас могут наиболее заметно изменить работу пищевых предприятий?

У них основная задача — деньги-товар-деньги со звездочкой, с прибылью. И соответственно, мы смотрим: фотосепаратор делаем и поставляем его в технологическую линию, где повышается эффективность с использованием технологии искусственного интеллекта и новой программы, и сам аппарат работает уже на нейросетке.

Помимо этого, когда мы получаем продукт высокого качества, нам этот продукт куда-то нужно сбыть. Соответственно, мы еще заинтересовались темой рынка наших клиентов и предложили им инструментарий, такой как «Агропоиск», где они могут посмотреть, какое зерно предлагается на рынке, кто продает, кто покупает, какие контакты, какие объемы. Эта же система позволяет просчитать в первом приближении доходность и так далее.

Также мы смотрим в сторону контроля качества. Здесь мы предлагаем несколько продуктов на основе искусственного интеллекта. Это и анализаторы по визуальным признакам. Фактически это тоже фотосепараторы, только это устройство, которое не убирает из потока, а просто его анализирует. Анализирует навеску зерна по определенным критериям.

И у нас есть мобильное приложение, тоже с использованием искусственного интеллекта. Это анализатор, который позволяет быстро получить информацию, анализ небольшой навески, используя собственный телефон. Заходите, фотографируете (это не приложение, а это чат-бот в MAX) и вам буквально через одну минуту приходит результат по тому, что перед вами лежит: сколько зерна, какого размера, что это за продукт, какие засорители в этом продукте.

То есть это все ускоряет процессы наших клиентов. И мы надеемся, что помогает им в их работе непосредственно.

В 2025–2026 годах «СиСорт» вышел в новые направления, в частности развивает оборудование для кофейной отрасли. Какие еще сегменты пищевого производства сегодня представляют для компании интерес?

Для нас кофе, дальше мы ведем разработки и улучшаем технологию для кофейной отрасли. И сейчас все, что касается семеноводческого направления. То есть конкретно семеноводы, те, кто занимаются подсолнечником, там проблематика: сортировка от склероция. Сейчас у нас есть тема, мы над ней работаем, по созданию библиотеки засорителей.

Сейчас тема, которая также в работе, это по фактической замене пневмостола подготовки семенного материала технологической линии. Смотрим на сравнение, на те результаты, которые дает фотосепаратор, на те результаты, которые дает пневмостол. Хотя это, конечно, две разных задачи. Но при этом эффективность у них сравнима, как ни странно.

Поэтому сейчас интересна для нас тема семеноводства. Больше скажу, мы смотрим в сторону комплексной поставки, комплектуя технологическим оборудованием до фотосепаратора, после фотосепаратора, чтобы уже клиент у нас покупал комплексное решение, не искал сопутствующее оборудование.

Для предприятий сегодня важна не только технологичность оборудования, но и его экономическая эффективность. Как изменился подход заказчиков к инвестициям в новое оборудование и что они хотят получить от таких вложений?

Заказчики, они, собственно говоря, всегда интересовались передовыми технологиями. И, безусловно, на первое место они ставят экономическую эффективность того, что они приобретают. Отвечая себе на вопрос: а зачем, в каких процессах дополнительно произойдет экономия.

Поэтому, мне кажется, принцип выбора с точки зрения заказчиков остался неизменным. Появляются новые технологии, которые надо пробовать, надо смотреть, насколько они применимы к процессам, и уже либо идти на приобретение, либо подождать.

Если смотреть на ближайшие несколько лет, каким вы видите пищевое производство в России? Какие технологии и решения будут определять его развитие?

Если смотреть на ближайшее время, я думаю, что стоит задача не закрыться от внешних технологий. Почему? Потому что наша с вами задача именно в том, чтобы повышать непрерывно эффективность — и свою, и своих клиентов. Вот в этом я вижу задачу. И мне кажется, что здесь есть понимание этого вопроса. А соответственно, контакты, анализ внешней истории, внешних технологий и применения на территории России этих передовых моментов.

Что же касается машиностроения, я считаю, что постепенное снижение ставки Центробанка приведет к повышению инвестиций в отрасль и, соответственно, люди больше будут тратить денег на оборудование. Мне кажется, это даст толчок к развитию и отрасли машиностроения.

Больше того, скажу, что то, что я наблюдаю сейчас, работа институтов, работа научного сообщества, она никогда не останавливалась, и она идет дальше и развивается. И хорошо, что это происходит.

И мы на мировом рынке выглядим от этого хорошо, презентабельно, то есть являемся конкурентами фактически на других территориях и в других странах, что очень отрадно и очень приятно. Когда анализируют где-нибудь в Африке, или в Китае, или в Европе, или хоть, где, и выбирают из всего многообразия наше оборудование, нашу технологию — это приятно.