1 октября 2025 года в рамках 30-й международной выставки «Агропродмаш-2025» под председательством президента Ассоциации «Росспецмаш» Константина Бабкина cостоялся IX Форум Пищевое машиностроение. Мероприятие организовано Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и Союза Машиностроителей России.

Ключевая тема форума – Пищевое машиностроение 2025. Рост на фоне охлаждения вокруг. Как продолжить развитие?

В пленарном заседании приняли участие: президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин, заместитель начальника управления сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Министерства промышленности и торговли РФ Илья Орсик, директор по развитию НПО «ДВА+К» Евгения Дуда, руководитель департамента корпоративного бизнеса АО «Росагролизинг» Александр Фёдоров, коммерческий директор ООО «Юнити-инжиниринг» Юрий Овчинников, руководитель направления Центра компетенций импортозамещения в промышленности Агентства Технологического Развития Роман Саломатин, генеральный директор ООО «Рэди Робот»  Денис Потепалин, руководитель проекта по производству холодильных машин ГК «Полаир» Игорь Пальчик, президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семёнов.

Открыл мероприятие модератор и президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин, по словам которого, пищевое машиностроение — одна из ключевых и перспективных отраслей экономики.

«Несмотря на непростую ситуацию в экономике и сельхозмашиностроении, пищевое машиностроение демонстрирует положительную динамику, отрасль чувствует себя относительно устойчиво на фоне других направлений специализированного машиностроения — сельскохозяйственного и строительно-дорожного», — подчеркнул спикер.

Президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин привел производственно-экономические показатели пищевого машиностроения в 2020-2025 годах:

«С 2020 по 2024 год производство пищевого оборудования в России выросло на 233%, с 64,8 до 216 млрд руб. За это же время доля отечественных заводов на внутреннем рынке увеличилась с 37 до 53%, а экспорт — на 43%, с 12,2 до 17,5 млрд руб. Рост рынка РФ за рассматриваемый период составил 164%, а его объем в 2024 году превысил 377 млрд руб.

Показатели отрасли отечественного пищевого машиностроения за 8 мес. 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года: производство — 130,4 млрд руб. (+ 0,4%); экспорт — 11,1 млрд руб. (+15,6%); доля на внутреннем рынке РФ — 53,6% (+1,6 п.п.).

Российский рынок пищевого оборудования за январь-август 2025 года сократился на 3,8%, до 225,5 млрд руб.

При этом падение затронуло ряд отдельных сегментов. Так, выпуск оборудования для мясной промышленности снизился на 11,1%, для мукомольной и крупяной отрасли падение составило около 20%. Производство оборудования для мойки, заполнения, закупоривания или упаковки бутылок и других ёмкостей сократилось на 16%.

Константин Бабкин привел данные по динамике импорта пищевого оборудования: «В 2024 году импорт в долларах США вырос на 59% к 2020 году. В 2020-2025 гг. существенно выросла доля импорта оборудования из Китая, китайцы в 5 раз увеличили продажи в Россию». На китайское оборудование часто устанавливают самые низкие цены на рынке, что особенно чувствительно в сегменте недорого и технологически несложного оборудования. 

Среди негативных факторов, влияющих на развитие отрасли, модератор отметил высокие ставки заемного финансирования; сохранение высоких объемов импорта пищевого оборудования в условиях отсутствия защиты рынка (ставки ввозных таможенных пошлин на пищевое оборудование составляют 0%-5%, утилизационный сбор отсутствует, активная экспансия китайского оборудования с низкой ценой); зависимость от импортных комплектующих и материалов (отсутствие ряда отечественных сервоприводов, панелей управления, датчиков, насосов, компрессоров, специализированных сталей требуемого качества); кадровая проблема (нехватка квалифицированных).

Президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин высказал конкретные предложения для долгосрочной стратегии развития оборудования пищевой и перерабатывающей промышленности:

· Увеличить ставки ввозных таможенных пошлин на пищевое оборудование, аналоги которого производятся в РФ, до 30% для недружественных стран и предусмотреть меры нетарифного регулирования для ограничения импорта оборудования.

· Предусмотреть возможность приобретения российского пищевого оборудования по программе льготного кредитования, реализуемой Минсельхозом России.

· Предоставить субсидии на приобретение комплектующих российского производства в размере 30% их стоимости российским производителям специализированной техники.

· При подтверждении производства по Постановлению № 719 предусмотреть возможность для производителей подтверждать самостоятельное производство комплектующих тех процессами по аналогии с ранее действовавшей редакцией Постановления № 719.

Илья Орсик, заместитель начальника управления сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Министерства промышленности и торговли РФ отметил, что отечественное пищевое машиностроение демонстрирует устойчивый рост и становится всё более конкурентоспособным по сравнению с иностранными аналогами.

По его словам, развитие отрасли связано с мерами господдержки, программами субсидирования и льготного кредитования, а также с запуском масштабных проектов по импортозамещению. В планах — достижение к 2030 году уровня локализации производства пищевого оборудования на 60–80%, что станет важным шагом к укреплению технологического суверенитета и продовольственной безопасности страны.

Он подчеркнул, что Минпромторг продолжает оказывать поддержку предприятиям через гранты на НИОКР, льготные займы Фонда развития промышленности, программы субсидирования скидок и другие механизмы. Особое внимание уделяется развитию производства компонентов в России, чтобы к 2027 году полностью обеспечить выполнение требований Постановления №719.

Также спикер отметил необходимость защиты отечественного рынка от избыточного импорта, в том числе за счёт совершенствования тарифных и нетарифных инструментов регулирования, повышения стандартов качества продукции и приоритета российской техники в программах льготного кредитования для сельхозпроизводителей.

Директор по развитию НПО «ДВА+К» Евгения Дуда рассказала о текущем состоянии рынка пищевого машиностроения и подчеркнула, что доля импортного мясоперерабатывающего оборудования в России по-прежнему остается очень высокой: «Сегодня доля импортного мясоперерабатывающего оборудования на российском рынке достигает 80%, а отечественного – всего лишь 20%. При этом иностранная техника до сих пор остается доступной, и многие агрохолдинги продолжают её закупать, даже несмотря на наличие российских аналогов», – отметила в своем выступлении Евгения Валерьевна.

По словам спикера, особое внимание заслуживает динамика китайских производителей: «За последние годы мы видим колоссальный скачок в их качестве. То, что они привозили 5–10 лет назад и то, что они показывают сегодня на «Агропродмаш», — это принципиально разный уровень».

Вместе с тем в первой половине 2025 года объем поставок мясоперерабатывающего оборудования в России снизился на 12,9%. Среди основных причин — высокая стоимость кредитов, ограниченный доступ к финансированию и недостаток производственных мощностей у российских компаний.

Отдельное внимание спикер уделила мерам поддержки. Программа льготного лизинга для субъектов МСП показала эффективность, однако действующий порог в 3 млн рублей не учитывает сегмент оборудования меньшего класса. «Мы предлагаем снизить минимальную стоимость предмета лизинга, сделать программы более гибкими, доступными не только для новых регионов, но и для всех предприятий страны. Россия должна оставаться единой», – подчеркнула Евгения Дуда.

Среди других инициатив: расширение промышленной ипотеки с увеличением сроков, льготные займы для приобретения отечественного оборудования, повышение пошлин на импортные аналоги, производимые в России, формирование позитивного отношения к российским рабочим профессиям и машиностроению в целом.

«Важно создать доверие к российскому оборудованию. Мы предлагаем разработать единый знак «Сделано на российском оборудовании», который будет размещаться на оборудовании и стимулировать производителей приобретать отечественные машины», – заключила спикер.

Александр Фёдоров, руководитель департамента корпоративного бизнеса АО «Росагролизинг» отметил, что Росагролизинг уже более 24 лет является лидером на рынке агролизинга. За это время компания профинансировала проекты по закупке оборудования и сельхозтехники на сумму свыше 850 млрд рублей, и этот показатель ежегодно растёт. Сегодня этот список расширяется, и можно отметить лидеров по использованию субсидий — мясопереработчиков и рыбопереработчиков, а в 2025 году добавились и предприятия по хранению и переработке», — сообщил Фёдоров.

Он отметил, что льготный лизинг, действующий более пяти лет, стал ключевым инструментом для модернизации. «Для пищевой промышленности это особенно важно, ведь часть оборудования не попадает под субсидирование по 1135-му Постановлению, (Прим.ред.: Постановление Правительства РФ от 31 августа 2019 г. N 1135 «Об утверждении Правил предоставления субсидий из федерального бюджета акционерному обществу «Росагролизинг») и здесь помогает комбинация льготного и коммерческого лизинга. Это позволяет компаниям оставаться в прибыли и планировать развитие», — подчеркнул Фёдоров.

Отдельно спикер отметил проблему дорогих кредитов в начале 2025 года, когда ставка фактически лишала отрасль возможностей для движения вперёд

Коммерческий директор ООО «Юнити-инжиниринг» Юрий Овчинников отметил проблему доступности информации о российском оборудовании для студентов и будущих специалистов. В этом году лаборатории не получили ни одной отечественной единицы оборудования. «Откуда будущие технологи узнают, что отечественное оборудование вообще существует? Таким образом, студенты не имеют возможности изучать отечественное оборудование и не знают, как с ним работать», — подчеркнул спикер.

Юрий Овчинников отметил, что высокие ставки по кредитам вызывают спад в отрасли, что вынуждает компании работать в смежных секторах. При этом сотрудники сохраняют компетенции и продолжают работать с отечественным оборудованием. Он также отметил важность сотрудничества с образовательными учреждениями, чтобы студенты могли получать практические знания и готовиться к работе с отечественной техникой.

Руководитель направления Центра компетенций импортозамещения в промышленности Агентства Технологического Развития Роман Саломатин выступил с докладом о мерах поддержки и развитии отечественного машиностроения. Он подчеркнул, что Агентство является институтом развития, ключевая задача которого — трансфер технологий и реинжиниринг продукции. Сегодня Центр выступает оператором программы грантов на разработку и выпуск отечественных комплектующих. 

По его словам, уже реализовано более ста успешных проектов. Среди них — промышленные серводвигатели, пресс-формы, комплектующие для пищевого и сельхозмашиностроения. 

Роман Саломатин также сообщил, что Центр в рамках разработки реестра компетенций промышленных предприятий работает по четырём пилотным направлениям — переработка молока, хранение и переработка зерна, пищевая и кондитерская промышленность.

Отдельно докладчик остановился на нормативных инициативах, которые разрабатываются совместно с Минпромторгом и «Росспецмашем». Он подчеркнул, что меры поддержки сегодня востребованы и работают, но для повышения эффективности необходима постоянная корректировка.

Генеральный директор ООО «Рэди Робот» Денис Потепалин рассказал о текущей ситуации в компании и на рынке роботизации. Он отметил, что компания активно растет, однако в 2025 году наблюдалось снижение продаж, из-за чего пришлось скорректировать планы по выручке и инвестициям в оборудование.

Маркетинговые исследования показывают, что спрос на роботизацию продолжает расти, но с точки зрения продаж компания зафиксировала спад на 40% по сравнению с прошлым годом. Основной фактор — высокая ключевая ставка ЦБ, однако после её начала снижения за последние два месяца продажи начали выравниваться.

По словам спикера, заказчики активно используют меры поддержки: субсидированные кредиты Минсельхоза, льготные займы ФРП и субсидию в размере 20% затрат на приобретение и внедрение роботов в производственные процессы от Минпромторга на внедрение роботизации. ООО «Рэди Робот» также получило поддержку Фонда развития инноваций: компания разработала собственный дельта-робот, получила льготный кредит для производителей роботехники, а Минпромторг оказал содействие в продвижении проекта. 

Руководитель проекта по производству холодильных машин ГК «Полаир» Игорь Пальчик представил презентацию ГК  «Полаир», отметив, что компания объединяет 8 заводов по всей России и занимает лидирующие позиции в сегменте торгового холодильного оборудования для ритейла.

В ходе выступления эксперт отметил, что до 80% компонентов в холодильных машинах остаются импортными и не могут быть замещены в сжатые сроки. 

По причинам того, что в 2029 году производителей ждёт серьёзный вызов — сокращение потребления традиционных хладагентов на 70%, компания предлагает стимулировать переход на новые холодильные агенты и ввести льготы для производителей, чтобы избежать ажиотажного дефицита.

Polar Group уже разработала прототипы оборудования на природных хладагентах. Однако для запуска серийного производства необходим стабильный спрос и дополнительные меры поддержки.

Президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семёнов поддержал инициативы участников форума по развитию отечественного пищевого оборудования и рассказал о текущей ситуации с ценообразованием в отрасли. По его словам, хлеб в России является социально значимым продуктом, необходимым каждому, поэтому любое, даже незначительное, его подорожание вызывает серьёзный общественный резонанс.

В себестоимость хлеба входят расходы на сырьё, ингредиенты, упаковку, амортизацию и ремонт оборудования, транспортировку, коммунальные услуги, аренду помещений и земли, а также НДС и оплату труда персонала, которого критически не хватает. При этом уровень заработной платы остаётся низким, а повысить его предприятия не могут из-за слабой рентабельности производства.

«С учётом грядущего повышения НДС сложно представить, как можно сдерживать рост цен на хлеб. При росте цен на составляющие любого рыночного продукта растёт и его потребительская стоимость. Без поддержки государства справиться с новыми проблемами хлебопекам будет очень сложно», — пояснил Дмитрий Семёнов.

В завершение состоялось награждение машиностроителей ведомственными наградами Министерства промышленности и торговли Российской Федерации и подписание Соглашения о сотрудничестве Ассоциации «Росспецмаш» и Российским Союзом пекарей.

Почетной грамотой Министерства промышленности и торговли Российской Федерации наградили директора по организации производства и техническому обеспечению ООО «Фригогласс-Евразия» Сергея Смолякова, заместителя главного инженера по качеству ЗАО «Кропоткинский завод МиССП» Алексея Рябченко. 

В рамках форума также состоялись тематические сессии «Какое пищевое оборудование ждут потребители и инжиниринговые компании в России?» и сессия-презентация продукция российских производителей пищевого оборудования.